La famille DORNIC est originaire de Gouézec. Le père, cantonnier en chef à Quéménéven. Sa mère y tient une auberge. Ils auront 9 enfants.

Pierre Dornic, (1864 -1933), et fera ses études à Quimper, il rentera à l’Ecole Normale d’Enseignants de Quimper en 1880 et sera nommé professeur de sciences naturelles au lycée agricole de Quimperlé (29). Il fit des études à l’Institut d’Agronomie de Paris major de sa classe, a son retour en 1889, il se marie à Douarnenez avec Marie-Catherine Kernaléguen. Ils partiront ensuite pour Mamirolle dans le Doubs.

En sa qualité de chimiste diffusant la méthode du docteur Gerber l’acido-butyrométrie, sur l’acidité du lait, Il se livra également à des recherches sur la caséine, soit pour en améliorer la fabrication, soit pour permettre l’analyse du produit fabriqué, ainsi que ses applications industrielles.

Il mit sur pied la Station d’Industrie Laitière de Surgères (1902), et est nommé inspecteur des laiteries de Charente en 1897. il y restera jusqu’en 1930. Il y décédera en 1933. Sa femme Clara Catherine Kernaléguen se retirera dans sa propre famille à Douarnenez. Ils sont inhumés à Ploaré.

 

Naissance – 12/05/1864 – Quéménéven (Launay) DORNIC Pierre

Fils de Yves, Cantonnier, âgé de 31 ans et de Marie Françoise CAROFF, Ménagère, âgée de 22 ans 
Témoins : Jean Le GOFF, 51 ans, cultivateur, et Jean Corentin Le BRAS, 32 ans, tailleur (le père signe)

Trois des frères Dornic ouvriront des laiteries dans le Finistère

 Pierre Marie (1881-1961) dirige celle du Juch, près de la gare, où plusieurs membres de sa belle-famille Quéau travaillent, Pierre-Marie obtiendra notamment des prix pour la fabrication de camemberts. Celle du Juch fermera en 1928, après un drame familial concernant son épouse.

Naissance – 03/05/1881 – Quéménéven (Bourg) DORNIC Pierre Marie

Fils de Yves, Cantonnier communal, âgé de 48 ans et de Marie CAROFF, Aubergiste, âgée de 40 ans 
Témoins : Pierre SEZNEC, 28 ans, beau-frère de l’enfant, cultivateur au Bourg, et Jean Louis L’HELGOUALCH, 52 ans, forgeron au Moulin de Pont Lez (le père signe)
Marié le 02/09/1906 à Guengat avec Marie Anne Le QUEAU

Décédé le 15/03/1961 à Orvault (Loire Atlantique)

LE QUEAU Marie Anne
DORNIC Pierre

Mariage – 02/09/1906 – Guengat DORNIC Pierre Marie Fromager, âgé de 25 ans et LE QUEAU Marie Anne âgée de 23 ans, née le 13/04/1883 à Guengat fille de Jean René, décédé le 04/02/1905 à Guengat et de Anna LE QUEAU

Témoins : DORNIC Yves (29), frère, Guengat, signe – KERNALEGUEN Clara (37), belle-sœur, ménagère, Surgères (Charente Inférieure) – LE QUEAU Charles (25), débitant, signe – LE BRAS Jean Louis (47), instituteur.

Leurs enfants

Naissance – 11/01/1908 – Guengat (La Laiterie) DORNIC Anne Mathilde

Mariage – 18/01/1932 – Le Juch LE SEACH Jean Henri Marie Vétérinaire, âgé de 21 ans, né le 11/12/1905 à Gouézec fils de Henri Jean Joseph, Commerçant, âgé de 51 ans et de Pauline LE BORGNE, Sans profession, âgée de 46 ans, décédée

Décédée le 28/03/1958 à Nantes (Doulon- bottière)

Naissance – 03/12/1909 – Quéménéven DORNIC Anne

Décès – 16/03/1927 – Le Juch (La Laiterie Près De La Gare

Naissance – 30/11/1912 – Le Juch (Laiterie) DORNIC Yves René Marie

Marié avec ROUX Madeleine Augustine le 26/10/1993 à Paris 15è

Décédé à Sedan (08) le 04/09/1939

Jean Louis (1879-1918) est directeur de la fromagerie de Guengat (près de la gare). Il est sans doute également partie prenante avec un autre frère, dans la fromagerie de la gare de Quéménéven mais Jean Louis décède prématurément en 1918, « Mort pour la France ». La laiterie de Guengat n’a alors plus de successeur.

Naissance – 14/04/1879 – Quéménéven (Bourg) DORNIC Jean Louis

Fils de Yves, Cantonnier, âgé de 56 ans et de Marie Françoise CAROFF, Ménagère, âgée de 37 ans 
Témoins : Jean CHATALIC, 25 ans, et Yves Le BAUT, 30 ans, cultivateurs au Bourg (le père signe)
Marié le 26/09/1909 à Guengat avec Marie Jeanne Catherine Le QUEAU

Mariage – 26/09/1909 – Guengat DORNIC Jean Louis Directeur de laiterie, âgé de 30 ans, LE QUEAU Marie Jeanne Catherine Sans profession, âgée de 24 ans, née le 08/08/1885 à Guengat
fille de Jean René, décédé le 04/02/1905 à Guengat et de Anne LE QUEAU

Témoins : DORNIC Pierre Marie (28), frère, fromager, Quéménéven, signe – Mme DORNIC née KERNALEGUE (40), belle-sœur, sans profession, Surgères, signe – LE QUEAU Jean René (22), frère, Kernorgant, signe – DORNIC Marie Jeanne (25), commerçante, Quimper

Leur fils

Naissance – 11/09/1910 – Guengat (Kernorgant) DORNIC Louis René Albert

Témoins : Déclarant : Mme veuve LE QUEAU née LE QUEAU Anne (49), grand-mère, signe – HEMON Jean Louis (61), cabaretier, bourg- CORNEC Corentin (26), cabaretier, bourg
Décédé le 14/04/1983 Douarnenez Adopté par la Nation Jt T. 1ère Inst. Quimper du 30/08/1919

Yves-René Marie (1877-1957) fonde la fromagerie de Pont-Quéau proche de la voie ferrée et de la rivière « Steïr », sur la commune de Plogonnec. Elle sera abandonnée par Yves qui, probablement en faillite après 1929, deviendra ermite !

Naissance – 23/01/1877 – Quéménéven (Bourg) DORNIC Yves Marie

Fils de Yves, Cantonnier, âgé de 44 ans et de Marie Françoise CAROFF, Ménagère , âgée de 35 ans 
Témoins : Pierre JOIN, 50 ans, journalier, et Pierre Le BRETON, 52 ans, sabotier, tous deux au Bourg
Décédé le 07/01/1957 à Quimper

Sources : 

– Etat-civil de Quéménéven, Guengat, Le Juch et Douarnenez.

– Biographie de Pierre Dornic et ses frères sur le site http://www.camembert-museum.com/pages/portraits-d-entrepreneurs/dornic-pierre.html